Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
Alimentația de tip fast food a devenit o adevărată industrie la nivel mondial, prin lanțurile de restaurante McDonalds, Burger King, KFC etc. Se apreciază că, numai în Statele Unite, cifra de afaceri a depășit 150 miliarde de dolari pe an.
Însă un studiu realizat în anul 2008, de către cercetătorii de la Universitatea McMaster din Canada, a demonstrat că alimentația de tip fast food este responsabilă de o treime din infarctele miocardice înregistrate la nivel mondial. În ceea ce privește obezitate, relația este recunoscută de toată lumea.
În această chetiune, am cerut părerea Codruței Uglea, nutriționist dietetician (Natur House) din Baia Mare:
“Produsele de tip fast-food sunt acele produse care nu necesită un timp mare de preparare, fiind cel mai adesea prăjite în baie de ulei, la temperaturi foarte înalte. Este vorba despre alimente procesate, care conțin multe grăsimi saturate, carbohidrați și sare și sunt sărace în fibre, vitamine și minerale.
Un meniu de tip fast-food ajunge să aibă peste 1.000 de kcal și adesea vine însoțit de o băutură carbogazoasă. Consumul frecvent al acestor alimente duce la creșterea greutății, a valorilor colesterolului, trigliceridelor și tensiunii arteriale.
Persoanele care consumă frecvent alimente de tip fast-food au un risc crescut de obezitate, diabet zaharat de tip 2 și hipertensiune arterială și boli cardiovasculare. Consumul ocazional al acestor alimente nu este un pericol pentru sănătate.
Recomand însă consumul unei salate lângă mâncarea fast-food și înlocuirea băuturii carbogazoase cu apă, în acest fel creștem aportul de fibre la masă și reducem zahărul”, ne-a declarat Codruța Uglea, în exclusivitate pentru Glasulmm.ro.
